La diferencia entre una cocina de inducción y una cocina de infrarrojos.

El principio de funcionamiento de la cocina de infrarrojos: después de calentar el núcleo del horno de calentamiento (cuerpo calefactor de metal de níquel-cromo), forma rayos infrarrojos cercanos de alta eficiencia.A través de la acción de la placa de superficie microcristalina, se genera un rayo infrarrojo lejano de alta eficacia.La línea de fuego está recta hacia arriba y la concentración de calor se rocía directamente en el fondo de la olla para lograr el efecto de calentamiento. En el lenguaje común, se coloca un cable de resistencia debajo de la olla.El cable de resistencia se conecta al cable y se vuelve rojo, generando calor.El calor se le da a la olla para lograr el efecto de calentamiento.

Principio de funcionamiento de la cocina de inducción: se utiliza corriente alterna para generar un campo magnético alterno que cambia constantemente de dirección a través de la bobina.Dentro del conductor aparecerán corrientes de Foucault en el campo magnético alterno.El efecto de calor Joule de la corriente parásita hará que el conductor se caliente, para lograr el calentamiento. El punto popular es el efecto directo de la inducción electromagnética en la olla, la olla misma se calienta, para lograr la función de calentar los alimentos.

Diferencia uno: Aplicable a la olla.

La cocina de infrarrojos transfiere calor directamente a la olla, por lo que la olla puede estar hecha de una variedad de materiales, básicamente no se puede usar ninguna olla, se puede usar cualquier olla.

La cocina de inducción es una olla de inducción electromagnética bajo calentamiento, si la olla con el material no puede aceptar el papel del campo magnético, entonces el calentamiento está fuera de discusión, por lo que la cocina tiene restricciones, solo puede usar una olla magnética, como la de hierro. maceta.

Diferencia 2: Tasa de calentamiento.

La cocina por infrarrojos calienta lentamente porque calienta el elemento calefactor, que luego se transfiere a la olla.

Una vez que la cocina de inducción inicia la inducción electromagnética, la olla magnética desarrollará calor, por lo que la velocidad es mucho más rápida que la del horno eléctrico de cerámica.

Entonces, en el uso real del proceso, la olla se inclina más a elegir la cocina de inducción, porque el calentamiento es más rápido.

Diferencia 3: efecto de temperatura constante.

El horno cerámico eléctrico tiene una función de control de temperatura precisa, que reducirá la potencia cuando alcance una cierta temperatura, por lo que el efecto de temperatura constante es mejor.

El horno de inducción se calienta intermitentemente, demasiado caliente, se cierra y continúa calentando, por lo que el efecto de la temperatura constante no es bueno.

Por lo tanto, la leche caliente elige mejor la estufa de cerámica eléctrica.