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Habilidades de cocina, olla antiadherente fácil: cuando la olla de acero inoxidable alcanza una temperatura constante de 160-180 ℃, puede lograr el efecto de un alimento antiadherente, para lograr un "antiadherencia física".Si te pegas al fondo al cocinar, puede que no sea problema de la olla, sino del modo en que la utilizas.Olla caliente y aceite frío: primero use fuego medio para vaciar la olla durante 1-2 minutos para calentarla por completo.

El método de identificación consiste en dejar caer gotas de agua en la olla rey.Cuando las gotas de agua no se evaporan y llegan al estado de rodar sobre la hoja de loto, significa que la olla está precalentada.Coloque la cantidad adecuada de aceite de cocina y gire la olla, de modo que el fondo de la olla y las partes en contacto con los alimentos queden cubiertos con una capa de aceite.Espera unos 5 segundos para que el aceite alcance el 50% de calor, luego puedes poner los ingredientes y comenzar a cocinar.No voltees los ingredientes recién agregados inmediatamente.

Cocine durante unos 5-10 segundos.Saltee cuando pueda empujarlo suavemente y no se pegue a la olla, por lo que no se pegará fácilmente a la olla.

Método de aceite frío en olla fría: agregue directamente una cantidad adecuada de aceite de cocina antes de cocinar, gire ligeramente la olla para esparcir uniformemente una capa de aceite en el fondo de la olla.Luego use una olla a fuego medio para alcanzar la temperatura requerida del aceite, luego ponga los ingredientes a cocinar.Tenga en cuenta que este método debe utilizarse para alimentos que contengan harina cruda.